Ce soir, vue le temps pluvieux, j’avais bien envie de faire des lasagnes, mais je me suis aperçue au dernier moment que je n’avais pas assez de viande hachée. Damned !
Qu’à cela ne tienne, je ne suis pas démunie de ressources (Google est mon ami) et je propose au Geek de tenter l’expérience des Lasagna Rolls. Certes, j’ai un peu triché en utilisant une sauce bolognaise toute prête mais je l’ai quand même amélioré à ma sauce (hu hu ^^)
Matériel
1 casserole, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 marmite, 1 feuille de cuisson, 1 bol, 1 pinceau, 1 moule à muffins
La Recette
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Dans une grande casserole, faites chauffer 1CS d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez la viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.
Ajoutez la sauce bolognaise puis l’ail et l’origan. Baissez le feu et laissez mijoter.
Dans une marmite, faites bouillir de l’eau avec 1CS de gros sel. Faites cuire les feuilles de lasagnes pendant 2min. Réservez sur une feuille de cuisson en silicone.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec le poivre et la crème fraîche.
Huilez votre moule à muffin au pinceau avec un peu d’huile d’olive. Remplissez chaque empreinte avec une feuille de lasagne (si elles sont trop grandes, n’hésitez pas à les couper) puis coupez une des feuilles de lasagne en carrés pour en faire le fond des rolls.
Avec une cuillère à soupe, remplissez le fond des rolls avec la sauce bolognaise et le fromage, en alternant autant que possible.
Terminez en saupoudrant le dessus de chaque rolls avec un peu de mozzarella râpée et une pincée d’origan.
Enfournez pour 20min.
Note
Certaines feuilles de lasagnes ne demandent pas de pré-cuisson mais faites-les quand même tremper un peu afin de pouvoir les plier sans trop de mal.